我們在制糖過程中使用食品級聚丙烯酰胺，億騰聚丙烯酰胺在制糖工業中的應用效果非常好，聚丙烯酰胺是制糖工業不可缺少的添加劑，糖一般由甜菜和甜糖生產加工而成，但其生產加工方法不同。一般可分為以下幾個步驟:首先，甘蔗汁通過壓榨或擴散提取；然后澄清糖汁；然后糖汁蒸發濃縮成糖漿；從糖漿中結晶糖；之后，結晶糖被分離并干燥。從榨汁機中獲得的混合糖汁應通過加溫、添加熟石灰和絮凝機進行凈化處理。其中熟石灰是氫氧化鈣的懸浮液。通常，葡萄糖酸鈣化合物是在蔗糖溶液中形成的。加溫并添加石灰能夠殺掉有害病菌，并將ph酸堿度從自然酸度(PH5-6.5)提高到中性水平。ph酸堿度的控制對整個制糖過程至關重要。因為蔗糖在酸性ph值下轉化分解為葡萄糖和果糖，而這三種糖在ph值超過11.5時會迅速分解。加溫至99-104℃后，向中性糖汁中添加水處理絮凝劑，泵入澄清灌。糖渣在灌溉中沉淀，澄清液從其上部溢出。在此階段，添加聚丙烯酰胺作為有效脫色劑(該產品可用作液體凈化處理和澄清中的脫色劑)，澄清后的水果汁被送至蒸發工序進行進一步處理。
       糖廠水果汁澄清用聚丙烯酰胺的基本原理與水處理絮凝劑PAM的使用特性密切相關，包括以下幾點:
1、絮凝-聚丙烯酰胺能夠通過電中和和架橋吸附使懸浮物絮凝。
2、粘附性-能夠通過機械設備、物理上的、化學效用充分發揮粘附作用。
3、降阻-聚丙烯酰胺能有效降低流體的摩阻，在水中添加少量聚丙烯酰胺可降低摩阻50-80%。
4、增稠-聚丙烯酰胺在中性和酸性條件下都是有增稠作用，當ph值大于10時，聚丙烯酰胺容易水解反應。半網狀結構時增厚會更明顯。聚丙烯酰胺可用于糖廠的工業級或食品級。因此，在不同的工藝中使用不同類型的離子聚丙烯酰胺。